不要吃淀粉类食物,空腹吃大量富含蛋白质的食物,蛋白质会被浪费,也不利于肠胃健康。 高蛋白食物不是牛奶和豆类,而是肉和鱼。 肉和鱼几乎不含碳水化合物,除了大约70% 的水和少量的矿物质,剩下的是蛋白质和脂肪,比大豆高得多。 空腹吃鱼会浪费蛋白质,浪费它,浪费它。 也就是说,当身体需要能量时,它必须分解蛋白质,因为没有足够的碳水化合物,主要存在于谷物,豆类,水果和土豆中。 空腹吃鱼会导致过量摄取动物蛋白,引致酸碱失衡,不但增加患糖尿病、心血管疾病和痛风的风险,更会加速钙质流失,引致骨质疏松症。 营养学家警告说,先吃一点含碳水化合物的食物,如一小碗粥、一点荞麦粉、少量山药、芋头和其他土豆冷盘,可以防止油腻食物伤胃。 在正餐中加入一些淀粉类食物也是个不错的主意,比如蒸红薯、甜玉米和土豆。 主食最好避免各种酥脆小吃、炒饭、油炸小吃等,因为这些食物脂肪含量太高,纤维含量很低,起着平衡营养和保护健康的作用。