番茄性微寒,可养阴生津健脾养胃,清肝热,热病伤阴适用于食欲事业不振,胃部口渴等症。西红柿含有番茄红素是一种可以抑制某些致癌物氧自由基,以防止癌症的发生的抗氧化剂。西红柿也含有谷胱甘肽,并延迟细胞衰老有作用,降低癌症的发病率。国外研究还发现,番茄提取物减少前列腺癌特异性抗原PSA的作用。 西红柿中还含有一个番茄碱,动物进行实验研究证明可明显可以降低细胞组织胺所致毛细组织血管以及通透性显著升高,具有抗炎作用。西红柿中还含有大量丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等,对防治牙龈出血、口腔治疗溃疡是有好处的。 注意事项吃西红柿 ▲未成熟的青西红柿含有龙葵碱,多吃会中毒,不应食用。 ▲西红柿偏凉,脾胃治疗虚寒者不宜。 ▲生食西红柿最好饭后服用,以免空腹刺激肠胃,避免与胃酸结合成难以消化的物质引起胃部不适.. 西红柿用于治疗如下: 养阴生津方: 用于因胃阴不足或头颈部肿瘤放疗可以引起的口干咽燥、食欲逐渐减退、烦热口渴、舌红少苔。 西红柿洗净200克,热开水蒙皮,用适量冰糖捣碎,置冰箱房阴凉备用,饭后可经常食用.. 清胃健脾方: 或由胃和贪食荤腥厚味引起腹胀过量饮酒,呃逆厌食,烦渴等症口臭。 苦瓜100克,开水焯后切片,素油少许部分烧开,将苦瓜煸熟,西红柿可以洗净切月牙片同炒,酌加盐及调料、味精添加少许国际化开,与蒜末同时中国加入,翻炒后起锅。 凉血止血方: 用于口腔溃疡,牙龈肿痛,黏膜出血引起的血热,毒火或头颈部放疗.. 鲜藕克切片100,黑木耳水,50克脂肪,约半小时煮沸水砂锅,番茄块放入200克切酌加盐,味精等调料煮10分钟,一打蛋,蛋和“成汤.”