炎热的夏天，这一季是胃肠道疾病的高发病率。那么，什么食物容易导致胃肠疾病的发生？专家提醒，海鲜，蘑菇和牛奶有三种类型的人需要注意食品的食品安全最。
据了解，牛奶变质主要发生在运输过程中，很难保证牛奶一直处于冷藏状态。在常温下的这段时间里，牛奶中的细菌大量繁殖，然后放入冰箱。虽然细菌的生长速度减慢了，但牛奶仍然受到污染，这就是为什么现在喝牛奶时更容易产生不适反应的原因。
与其他食物相比，鱼、虾和贝类尤其容易出现肠胃问题。 一方面，这些食物特别容易变坏和不新鲜，另一方面，这些食物特别容易受病原体污染。 三人偏爱海鲜，喜欢生食，较少经过加热杀菌过程，自然容易感染细菌，严重甚至引起中毒。 (c) 专家建议：虽然鱼类贝类容易发生食物中毒，但有一个很好的预防方法，因为海鲜的新鲜度可以用肉眼判断。例如鲜鱼，眼睛清澈饱满不浑浊，鳃色自然鲜红，无异味，鳞片光泽而不易剥落，肉质有弹性，用手指触摸按压不会凹陷而无法恢复..
毒蘑菇毒性非常强，复杂的和中毒的临床表现多样，一般分为胃肠炎，神经精神型，溶血，器官损伤类型，日光性皮炎五种类型，其类型的器官损伤严重，死亡率高的大部分。
野生蘑菇是否有毒，公众很难辨别。它常因家庭摄入而中毒。毒害通常发生在野生蘑菇生长的雨季，主要以排放的形式出现，食用干毒蘑菇也会引起中毒。
过去，有毒蘑菇的特征是颜色鲜艳、有疣、有斑点等，但这些不能作为鉴别有毒蘑菇的标准。 为了避免毒蘑菇中毒事件发生，人们不能随便或轻率地食用未知蘑菇。 (c) 食物很可能会引起肠胃问题，正如我们所知。专家建议，在恶心、呕吐、腹痛、腹泻等短期吃野生蘑菇的人，应尽快咨询医生，彻底催吐、洗胃、腹泻，病情应及早进行血液净化手术。
