夏日开胃菜怎么样？受夏季进行高温环境影响，很多人会食欲明显下降，没有自己胃口的人我们不妨吃些味道更加丰富的菜，如甜酸、酸辣的凉拌是不错的选择。那么夏季开胃菜应该怎么做呢?下面我们介绍几款经典的开胃菜的做法，来看自己看吧。 夏日开胃菜怎么样？ 本文研究了酸和热土豆片对马铃薯片品质的影响 原料: 土豆2个尖椒1个花椒少许干红辣椒8颗葱花少许醋3汤匙 酱油1汤匙(或者不放) 糖2汤匙盐1/2茶匙为了提味,还可以选择性的添加鸡精和少许香油。
做法：
做法： 1）土豆洗净，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗，沥干。 颗 葱花少许锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。 3）再次打开火，待油温 7 成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香， 再倒入土豆丝煸炒 2 分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒 1 分钟后，加入青椒丝继续炒约 1 分钟即可。
茄子沙拉
成分：茄子500克大蒜20G，洋葱，芹菜，红辣椒，红辣椒，胡椒，芝麻，盐，糖，醋，酱油，食用油的量。
做法：
1、将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香菜、香葱切成小段;红椒切末。2、将洗净的茄子切成厚片，蒸25分钟，用筷子轻戳感觉茄子柔软即可出锅。
3，放冷用手撕裂蒸茄子条，放在此皿中 5、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加少许盐捣成泥，加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁，浇在茄子上即可。
酸肉末炒黄豆 食材：酸豆角250g、油适量、盐适量、辣椒适量、肉末100g。
做法：
1)准备酸豆角，开水掉一下酸豆角，洗净。切块的酸豆角，青椒准备红色。3)热锅下油爆炒熟腌好的肉末。 4)另起锅炒香红青椒，倒入酸豆角粒翻炒。最后炒成均匀的肉末，蚝油调味糖。 用酸豆炒肉。酸酸的葫芦 酸辣黄瓜条食材2根黄瓜、适量香油、适量盐、15g姜丝、10g干辣椒、10g葱丝、20g白糖、20ml香醋、10ml酱油、4g花椒做法1准备好所有的食材。
做法：
2)黄瓜洗净切条，加少许盐腌制片刻。葱，姜和胡椒粉切丝 4)取一个小碗，加入白糖、香醋、酱油和少许盐，鸡精搅拌均匀。 3、炒锅加入香油烧热。把葱姜辣椒产品倒入炸出香味。再倒入混合果汁，小火火烤出味道。 4、把煮好的料汁浇入黄瓜中。 在锅里加一点炒辣椒。 5、然后把花椒油浇在黄瓜中。黄瓜浸泡5分钟，然后放在盘子里。咕噜肉(菠萝) ; 菠萝咕噜肉食材里脊猪肉500g、菠萝150g、彩椒适量、洋葱适量、姜适量、蛋清适、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、米醋适量、白砂糖适量做法1里脊肉切花刀。
做法：
1、里脊肉切花刀。然后把它们切成拇指甲那么大的小块。切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍时间十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉可以准备好。肉均匀地涂上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。5)入八成热油锅定型捞出复炸一次。把炸好的肉丸放一边。 6)锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。汤匙油均匀地排出番茄酱，醋半汤匙，和一茶匙的盐一茶匙糖，拌匀。 8、放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。放入肉团，迅速进行翻炒均匀。出锅放点鸡精产品即可。
辣炒什锦藕
成分：莲藕部1，将100g火腿，每一个青椒，豆腐4，老干妈酱2个汤匙，1汤匙酱油，1/2茶匙盐。
做法：
1，青椒接种洗涤后切割茎。火腿切丁。切块豆腐。莲藕进行去皮洗净后切丁。
加热2.煎锅，倒油。 油热7%时，炒豆腐1分钟至豆腐表面发黄。d倒入莲搅拌2分钟。倒入莲藕丁翻炒2分钟，调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
