是由多种香料咖喱与特定香气制成酱,主要用于烹调牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,土豆,菜花汤等的配制。在许多国家,东南亚的重要调料咖喱是必须的。在许多西方也被用于咖喱。
功效咖喱:
含咖喱香料辛辣,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,食欲。咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的。
因此,在亚热带地区,尤其是人们喜欢吃咖喱菜肴。美国癌症研究协会在旧金山的最新研究指出,包含在咖喱能激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,姜黄素。咖喱还具有协助伤口愈合,甚至预防老年痴呆症的。
咖喱材料注意:
1)咖喱是香料的刺激性气味儿,不是当人们吃到肚子里一定要注意好;除了稻水不要少,不辛苦。
2)如果两个人吃饭,考虑以下配料:牛肉一斤(超市盒装)中,一个大土豆胡萝卜,半个洋葱,咖喱快儿半盒,米饭取决于个人的胃口。
3)吃饭可以首先冷冻,第二和更美味的食物!但是代顿热秒的时候要注意,咖喱酱的凝固慢慢开放,不断搅拌。
健康提示:
1时,咖喱材料通常不超过2汤匙(约20克)。
2,咖喱应该被密封以防止挥发性香味的损失。咖喱对胃,患有胃炎有刺激作用,溃疡病应少吃。不宜生病服药期间食用。