隔夜少饮水。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量比生水高。进一步重复或长期的水沸腾24小时以上，亚硝酸盐水平显著增加。 沸水煮24小时后，亚硝酸盐含量是沸水的1.3倍。 中国居民有喝开水的习惯，最好还是只喝当天的开水。不要太长，喝的水烧开。
多喝开水，不要喝生水。沸水煮沸3分钟，可使水中的氯和一些有害物质蒸发，同时保持水为人体所必需的营养素。喝生水，因为氯气在自来水不能烧开水残留的有机物质相互作用，导致膀胱癌，直肠癌的机会增加许多有害影响。
要喝很多新鲜开水,不要喝放置一个时间进行过长的水。新鲜开水,不但无菌,还含有一个人体提供所需的十几种不同矿物质。但如果一个时间过长或者可以饮用自动热水器中隔夜重煮的水,不仅自己没有了各种矿物质,而且我们还有一些可能通过含有某些有害物质,如亚硝酸盐等。亚硝酸盐中毒并不罕见。
谁该多喝点水 1.高血压
血液黏稠使早上6～9点发生心肌梗死、脑卒中的几率可以明显显著高于世界其他不同时段。尤其是晨练活动的人,喝一杯凉白开再运动,可以通过减少企业发生一些意外的危险。
2. 办公室职员 上班族长期坐办公室的人平时多喝水，可抑制尿道中的细菌繁殖，避免膀胱炎。上午8~9点钟，进入办公室后，马上倒一杯水，并在午餐前喝完;到了下午3~4点，补充一次水分，还能缓解紧张的情绪;下班前再喝一次水，以防路上身体缺水。
3、感冒这样的人
感冒的人体内水分充足有助于提高抵抗力，像轻微感冒这类疾病，可以通过多喝水缓解。4.便秘 早起后喝水，有助于肠道蠕动，对常受便秘所苦的人来说，是个好方法。专家介绍，便秘患者每日饮水量应小于1.5升，更严重的便秘，最好的饮料“毛尖”茶。
这并不是喝的水 1.新煮的水龙头水 水不能一烧开就喝。因为自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。
2，久置水 煮沸的水经长时间保存后，含氮有机物会分解为亚硝酸盐。特别地，水被储存时间过长，这是不可避免的细菌污染，当含氮有机物的分解加速，亚硝酸盐更大。饮用可以这样的水后亚硝酸盐与血红细胞蛋白进行结合,会影响企业血液的运氧功能。
3，原水 原水含有对人体健康有害的细菌、病毒和寄生虫。 饮用生水容易引起急性胃肠炎，病毒性肝炎，伤寒，痢疾和寄生虫感染。
4，不煮沸水 专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
