甜酸的番茄或者番茄酱,很多人都喜欢。 西红柿炖牛胸肉和炒鸡蛋是餐桌上的常客。 西红柿烹饪不仅营养美味,健康抗癌,而且还有助于消化,特别适合肉菜搭配。
西红柿富含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促进胃液分泌,帮助消化,调节胃肠功能。当人们特别疲倦和不安时,他们可以通过吃一些由番茄制品制成的菜肴来缓解不适。
西红柿还含有丰富的维生素,矿物质,糖,有机酸,纤维和其它重要的营养素*代谢。其中含有丰富的番茄红素,在自然界中发现的自然食物成分的抗氧化能力最强,具有预防癌症,保护心血管等功能。番茄高温处理时,细胞壁破裂,番茄红素更容易被吸收,并通过所述体中使用。可摄取的生西红柿更重要的营养素维生素C,钾,镁等。因此,最好的原料和熟番茄吃,其中的各种营养素都相得益彰。