食用易于消化的食品,尽量减少对胃粘膜的刺激,细嚼慢咽,让牙齿把食物磨碎使食物能与胃液充分混合。免用生冷、酸辣和硬质食品。
如有营养不良或贫血,应多给蛋类、多食新鲜蔬菜和动物肝脏、肾脏等。
采用逐渐增加进餐次数,机体营养素的摄入。术后开始进食流食,可以用各种肉汤制作蛋花汤,或蒸蛋羹;逐渐适应后再加量至能够耐受量,食物内容增加从汤羹类过渡到干食或少纤维的嫩菜叶、软瓜茄类及蒸煮的水果。数量不再限制。根据病人食物耐受量安排餐次,仍可采用5~6餐。
流食食物在胃内停留时间很短,可先吃稀后吃干,使食物人胃缓缓下走。少喝汤及饮料,尤其是饭后要限制饮水。
食物富有营养,规律有节,定时定量,切忌过饥过饱、暴饮暴食。同时避免浓茶、咖啡、香料、粗糙生硬食物摄入,戒烟戒酒,以防损伤胃粘膜。
糖过多可引起肠液大量分泌,造成反应性低血糖,食用单糖和双糖还可以导致“倾倒综合征”。每餐应限制糖类摄入量,不单独食用单糖和双糖,好将单、双糖与多糖食物混合食入,以延长吸收时间。
胃酸过多者应禁用浓缩肉汤及酸性食品,以免引起胃酸分泌更多,可用牛奶、菜泥、淀粉、面包等,味要清淡,少盐;胃酸过少者可给浓肉汤、肉汁以刺激胃酸的分泌,帮助消化,促进食欲。